jajanan khas bandung

Siapa sih yang ga tau enaknya jajanan Bandung? Kota yang penuh dengan segudang makanan dari mulai jajanan asli tanah sunda sampai jajanan yang namanya unik pun tersedia di Bandung..

Makanan Tradisional Bandung

Bala-bala
potongan kol dan wortel dalam adonan tepung terigu, dibentuk dengan sendok, lalu digoreng.

Molen
Pisang dibalut adonan tepung terigu tipis (semacam kulit terigu terbuat dari adonan tepung terigu dibuat tipis dengan alat) lalu digoreng.

Onde-onde
Kacang ijo manis dibungkus tepung terigu dibentuk menjadi bola, ditaburi biji wijen diseluruh permukaan, lalu digoreng.

Uli atau ulen
Ketan mateng dipadatkan terus digoreng, dipotong jajaran genjang.

Cireng
Singkatan dari aci digoreng, tepung tapioka campur terigu, berbentuk jajaran genjang berisi oncom atau tipis-tipis dipotong jajaran genjang, digoreng, ditusuk pake tusuk sate, digoreng lalu dimakan panas-panas dengan saus.

Cilok
Singkatan dari aci dicolok— aci di tusuk, tepung tapioka campur terigu, berbentuk baso, berisi gajih, direbus, dimakan dengan bumbu oncom plus kacang dengan menggunakan tusuk sate.

Comro
Oncom di jero — oncom di dalam, parutan singkong yang membungkus oncom yang pedas didalamnya berbentuk bulat pipih yang digoreng

Gehu
Toge tahu, tahu putih diisi toge dicelupkan ke adonan terigu kemudian digoreng. Ada yang berbentuk nyaris kubus atau setengahnya secara diagonal.

Misro
Amis di jero — manis di dalam, parutan singkong membungkus gula merah, berbentuk oval agak tebal lalu digoreng.

Kota Bandung Akan Miliki ”Bajigur Centre” u Jajanan makan makanan enak oleh oleh khas di Bandung

Posted in March 6th, 2008

by Nadia in Jajanan, Makanan, Oleh oleh

BAJIGUR selama ini dikenal sebagai minuman pinggir jalan. Tak lama lagi, minuman khas Sunda ini akan naik ”pangkat”. Bahkan, tak tanggung-tanggung minuman tersebut akan menjadi satu ”trade mark” bangunan, yang diharapkan akan menjadi tujuan wisata di Kota Bandung. Yaitu ”Bajigur Centre”.

Adalah Wali Kota Bandung Dada Rosada, yang mengatakan pusat jajanan bajigur yang dinamakan ”Bajigur Centre” dan akan dibangun di Padepokan Seni Kota Bandung di Jln. Peta No.209 Bandung. Dada menargetkan, dalam pekan depan pusat jajanan ini sudah bisa melayani pengunjung untuk menikmati Jajanan makan makanan enak oleh oleh khas di Bandung

Hal itu dikemukakan Dada Rosada di sela-sela acara pelantikan Forum RW Kelurahan Kec. Bojongloa Kaler di Padepokan Seni Kota Bandung, Jln. Peta No. 209 Bandung, Rabu (9/5).

Di ”Bajigur Centre”, lanjut dia, akan tersedia berbagai Jajanan makan makanan enak oleh oleh khas di Bandung, terutama bajigur dan bandrek. Kudapan yang wajib tersedia di antaranya berbagai kulub-kuluban, comro, dan aneka gorengan.

Untuk modal pertama, Dada akan merogoh dari koceknya sendiri serta bantuan beberapa pihak swasta. Ia bahkan akan menggratiskan semua Jajanan makan makanan enak oleh oleh khas di Bandung pada pembukaan perdana ”Bajigur Centre”. ”Yang ini mah tidak usah menunggu dana Bawaku (bantuan wali kota khusus-red) segala,” ujar dia, disambut riuh tepuk tangan para tamu undangan.

Dada menggagas ‘Bajigur Centre” di antaranya karena saat ini pusat bajigur dan bandrek yang terkenal di Kota Bandung, sudah sulit ditemukan. ”Dulu ‘kan ada di Jln. Supratman, tapi sekarang sudah tidak ada karena pindah ke Jln. Cilaki. Kita bikin di tempat yang lebih representatif,” katanya.

Pada tahap awal, ”Bajigur Centre” hanya dibuka setiap Sabtu malam. Akan tetapi, Dada menghendaki agar kegiatan itu nantinya diselenggarakan setiap malam. Kriteria yang paling ditentukan, lanjut dia, Jajanan makan makanan enak oleh oleh khas di Bandung itu harus bersih, enak, dan bagus cara penyajiannya.

BANDUNG

Berbicara soal Kota Bandung, Jawa Barat, ingatan kita biasanya langsung tertuju pada wisata belanja. Betapa tidak, kota berjulukan Parisj van Java ini memang terkenal dengan fashionnya. Karena itu pula di kota ini menjamur factory outlet dan distribution outlet yang menawarkan kualitas bagus dengan harga terjangkau.

Selain distro atau FO, ada juga toko yang menjual barang bekas. Tapi jangan salah, kualitas barang yang ada di toko barang bekas tidak kalah bagusnya dengan produk baru. Anda tertarik? Coba saja kunjungi sejumlah toko barang bekas di Jalan L.R.E Maradinata atau sering disebut Jalan Riau.

Bandung juga kaya akan budaya. Misalnya saja tari Ketuk Tilu yang dapat dinikmati di Desa Manglayang, Cileunyi. Usut punya usut, tarian ini ternyata cikal bakal dari tari Jaipong khas suku Betawi di Jakarta. Bela diri juga menjadi ciri khas daerah ini. Namanya Benjang. Ini adalah olah raga seperti gulat, namun dipadukan dengan seni tari dan musik. Sama seperti pertandingan bela diri lainnya, wasit menentukan pihak yang menang dan kalah.

jalan2